北京市治疗白癜风哪家医院好 http://pf.39.net/bdfyy/bdfjc/这种特别的野菜，也成了农民朋友喜爱种在菜园子里的野菜，它就是“红凤”。红凤菜又叫血皮菜、紫背天葵，很多人就爱这一口，用它和猪肝同炒，说是能补血。说起这红凤菜，笔者想不少在农村里生活的朋友应该都比较熟悉吧，它可是我国一种传统的“山野菜”。根据古代典籍的记载，红凤菜可以活血、化瘀、解毒、消肿，属性偏凉，长了肿疮，或是冒青春痘的人可以吃。
据说在古代就是民间一种很受欢迎的野菜，已经有近千年的历史了，而且在现在也同样受到农民朋友的喜爱，特别是在四川、湖北、广东一带，几乎都快成为一种家常菜了。过去，也会把捣烂的红凤菜敷在伤口上治疗外伤。笔者的邻居就是如此，据她说它已经在菜园子里种这红凤菜快2个月了，几乎是隔三差五就要掐一把去吃。
红凤菜虽然能够活血、化瘀，但是排瘀血的效果不算太强，只能轻微排除恶露。无论是凉拌、做汤、清炒或者下面条，都是很好吃的，而且她还说这种野菜很适合妇女朋友吃，因为红凤菜吃了可以补血。红凤菜的汁液颜色跟血液的颜色相似，不少妇女都把红凤菜当作是补血的蔬菜。笔者其实以前也吃过红凤菜，不过觉得它的味道有点怪就不爱吃了。
红凤菜很容易栽培，也很少有病虫害，几乎不需要农药，是生机饮食常用的材料，也可以在自家阳台栽种。笔者还记得小时候家里喂猪，就经常去山里摘些野菜野草回来喂猪，红凤菜就是其中一种喂猪菜，却没想到如今这红凤菜这么受人欢迎了。红凤菜是菊科植物，有人称为紫背天葵，与海棠科的紫背天葵长相和效用都很相似，常常被混用。
于是笔者也查阅了一下相关资料，才知道原来红凤菜的价值这么高。古代典籍的记载，红凤菜可以活血、化瘀、解毒、消肿，属性偏凉，长了肿疮，或是冒青春痘的人可以吃。据资料记载，每百克红凤菜含有钙1.4克、钾2.8克、铁毫克以及多种维生素及其他矿物质元素，特别是它的钾含量和铁含量相当的高。
红凤菜性略寒凉 料理需搭配麻油、姜、米酒值得注意的是，其丰富铁质具造血作用，并含钾可帮助体内的水分代谢，消除浮肿、降低血压的效果。常食用红凤菜还具有补血的作用，很适合贫血、妇女以及容易痛经者和气血虚弱者食用，因此在民间也把红凤菜称作“补血菜”或是“自然补血剂”。红凤菜为凉性蔬菜，味微辛，可搭配麻油、姜、米酒料理中和，能改变其略寒凉的属性。尤其使用热油炒红凤菜，可以促进吸收。
